Receta de Pundin de manzana y galletas (al microondas)

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Pundin de manzana y galletas (al microondas)

Ingredientes: 

- 1 manzana grande
- 2 huevos L
- 150 gr de azúcar 
- 200 ml de leche (un vaso)
- 10 galletas tipo María
- Sirope de caramelo

Elaboración:   

Comenzamos pelando y troceando la manzana. 

Juntamos todos los ingredientes en un bol hondo y trituramos con la batidora.

Echamos sirope de caramelo en la base de nuestro molde (que cubra todo el fondo).

Vertemos nuestra mezcla anterior en el molde, intentado que no se mezcle con el caramelo (para ello lo echamos desde cerquita de la base y vamos subiendo el bol a medida que lo vamos echando)

Metemos en el microondas, y calentamos a máxima potencia durante 7 minutos y medio.

Dejamos que se enfríen antes de desmoldarlo.

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