En esta publicación explicaremos cómo hacer el PURÉ de VERDURAS, otro de los puntos esenciales. ES MUY EFECTIVO, podrás perder HASTA 3 KILOS EN POCOS DÍAS.
Recomendamos tomar este puré durante tres días y veras los que los resultados son SORPRENDENTES!!!

El ingrediente fundamental (casi exclusivo) es el CALABACÍN.

Sin necesidad de lácteos, con el calabacín conseguimos un puré muy agradable al paladar, que no precisa suavizarse con grasas de ningún tipo. Por lo cual, es MUY FÁCIL de digerir y BAJO en CALORÍAS.

Otro ingrediente que puede acompañar al calabacín es la CALABAZA, que le dará un toque de sabor dulce.

En caso de estreñimiento, añadir unas hojas de ESPINACA o ACELGA.

NO recomiendo la cebolla ni el puerro por ser FLATULENTOS. Aunque si se desea, pueden incorporarse en pequeñas cantidades.

Hecha esta introducción, pasamos a la RECETA de PURÉ de VERDURAS

INGREDIENTES (cantidad para varias raciones)

• -1 kg de CALABACÍN. Pelado, nos hará un puré más suave. Sin pelar, aporta más fibra.
• -200-300 grs de CALABAZA (opcional)
• -unas hojas de ESPINACA o ACELGA (sobre todo si tenéis estreñimiento)
• -1 PUERRO pequeño o 1 CEBOLLA pequeña. Le dan aroma. No poner en caso de flatulencias.

ELABORACIÓN

1. Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños.
2. Cocer a fuego MUY LENTO, en una olla de base ancha. Para evitar que se pegue, ir removiendo.
3. La COCCIÓN LENTA permitirá que las verduras y hortalizas se cuezan en su propia agua.
4. TIEMPO de COCCIÓN: 20-30 minutos (cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cuece).
5. BATIR para conseguir una mezcla homogénea. Si queda espeso, añadir agua (NO leche ni caldos comprados). Lo ideal sería el agua de cocción de una verdura o del CALDO DEPURATIVO.
6. Dejar enfriar y guardar en nevera

CONSIDERACIONES IMPORTANTES

• -el puré debe ser CASERO
• -Los ingredientes deben ser FRESCOS. Evitar los congelados
• -NO debe llevar ningún tipo de lácteo ni otras grasas
• -NO debe llevar caldos comerciales, aunque se anuncien como caseros
• -NO debe llevar 'pastillas' de concentrados de caldo
• -NO debe llevar pimienta
• -SAL con moderación o sin sal
• -La RACIÓN que toméis debe ser la que os sacie, sin importar la cantidad

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