Otro clásico de los de siempre. Desde que se puso de moda hacer quiches en este país nos hemos vuelto todos unos profesionales en la materia. Ya los hacemos de espinacas, gambas, champiñones, bacon, cebolla, de lo que tengamos en casa. Y lo mejor, es que siempre quedan bien! Un pastel salado que no falta en ninguna celebración y que podemos poner como entrante en una comida o una cena. Aquí os dejo mi versión de quiche, añadiendo un sofrito de puerro y cebolla que le da un sabor delicioso.
QUICHE Lorraine
- 1 Lámina redonda de Masa Quebrada (si la queréis hacer vosotros os dejo la receta más abajo)
- 2 Puerros grandes
- 25 gr Aceite Oliva
- 1/2 Cebolla
- 200 gr Queso Emmental Rallado (queso Havarti también va bien)
- 150 gr Bacon
- 120 gr Leche
- 200 gr Nata
- 3 Huevos
- 30 gr Harina
- Pimienta
- Molde para quiche (yo uso uno de aluminio desmoldable de 28 cm de diámetro)