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Esta receta es del blog: TOMATES VERDES FRITOS
Raviolis de calabacín rellenos de gambas y berenjena,
1 berenjena grande
2 cebolletas
20 gr. de piñones un poco machacados
2 ajos tiernos
2 calabacines largos
2 cucharadas de queso mascarpone
50 gr.de maíz dulce cocido
4 cucharadas de zumo de naranja natural
6 cucharadas de aceite de maíz
aceite de oliva
unas hojas de albahaca, sal y pimienta.