Receta de RECETA DE LASAÑA DE VERDURAS CON POLLO

RECETA DE LASAÑA DE VERDURAS CON POLLO

La Empana Light de Bego.- Lasaña light de Verduras y Pollo.-

INGREDIENTES:

Para la Lasaña:

2 Calabacines
1 Cebolla grande
1 pimiento rojo
400 gramos de pechuga de pollo ó carne picada de pollo.
1 bote de tomate triturado (de los pequeños de 450 gramos).
1 cucharada de queso parmesano en polvo.
Orégano y Hierbas Provenzales.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal, pimienta y 1 cucharada de azúcar.

Para la Bechamel:

2 cucharadas de mantequilla light (50% menos de mat. grasa).
2 cucharadas de harina de trigo
2 vasos de leche desnatada.
Sal, pimienta negra/blanca y una pizca de nuez moscada rallada.