Entre 3 Fogones
Receta de Redondo de Ternera en Salsa de Manzana, Zanahoria y Chocolate
Añadir a favoritos
Este delicioso Redondo de Ternera en Salsa de Manzana, Zanahoria y Chocolate es una versión de dos recetas de mi madre.
Por un lado su genuino Estofado de Ternera y por otro el Redondo de Ternera en Salsa Oscura. Sumado a ello la manzana, como toque personal.
Son dos recetas para mí insuperables, así que el resultado de este Redondo de Ternera en Salsa de Manzana, Zanahoria y Chocolate no podía ser menos.
Redondo de Ternera en Salsa de Manzana, Zanahoria y Chocolate
Ingredientes para preparar Redondo de Ternera en Salsa de Manzana, Zanahoria y Chocolate:
- 1 redondo de ternera lechal
- 1 manzana Golden
- 3 zanahorias
- 1 cebolla tierna
- 4 onzas de chocolate puro
- 1 vaso de vino para cocinar
- Agua o caldo de verdura
- Sal y Pimienta
- 4 cdas soperas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 4 cdas soperas de salsa de tomate