Receta de Revuelto de chorizo, panceta y jamón

Los duelos y quebrantos, son un plato típico de la gastronomía manchega, cuyos ingredientes, son chorizo y tocino entreverado revueltos con huevos.

Es un plato bastante calórico que se conoce internacionalmente debido a la referencia que se hace de él en el libro Don Quijote de La Mancha

Ingredientes: 
- 4 huevos M 
- 100g de tocino entreverado o panceta fresca 
- 100g de jamón serranos en taquitos 
- 75g de chorizo fresco troceado 
- sal al gusto