Receta de Revuelto de chorizo, panceta y jamón

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Los duelos y quebrantos, son un plato típico de la gastronomía manchega, cuyos ingredientes, son chorizo y tocino entreverado revueltos con huevos.
Es un plato bastante calórico que se conoce internacionalmente debido a la referencia que se hace de él en el libro Don Quijote de La Mancha
Ingredientes: 
- 4 huevos M 
- 100g de tocino entreverado o panceta fresca 
- 100g de jamón serranos en taquitos 
- 75g de chorizo fresco troceado 
- sal al gusto 

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