Receta de Revuelto de espinacas

Revuelto de espinacas

Receta facil para todos los días, como entrante o para hacer un bocata para un estupendo almuerzo.

Ingredientes para 2 personas

1 manojo de espinacas

3 huevos

3 dientes de ajo

nuez moscada

pimienta

Lavamos las espinacas y desechamos la parte más gruesa del tallo.

Las cortamos en trozos grandes.

Doramos los dientes de ajo en aceite de oliva muy caliente.

Añadimos las espinacas y bajamos a fuego medio.

Cuando se hayan pochado las espinacas añadimos los huevos y removemos suavemente durante 1-2 minutos hasta que tenga el aspecto que se muestra en el video.

Si nos pasamos de cocinar, quedará seco el revuelto.

Condimentar con pimienta y nuez moscada y servir.

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