Receta de Risotto de pollo al disco

Añadir a favoritos
COMPARTIR

Ingredientes:


500 gr de arroz carnaroli

2 supremas de pollo

250 gr de puerro

2 zanahorias

1 taza de vino blanco

500 cc de caldo de verduras

200 cc de crema de leche

aceite

3 dientes de ajo

sal

pimienta 1 cda de curry


Preparación:


  Cortar las supremas un cubos de 1 cm aproximadamente, limpiar y pelar las zanahorias y los puerros, cortalos en juliana

  Cuando el disco esta caliente de las brasas agregar el aceite y cuando este ya esta también a temperatura agregar el pollo y los ajos pelados y sellar revolviendo





 Una vez listo agregar las verduras, cocinar hasta que empiecen a tiernizar, en ese momento agregar el arroz y dorarlo por aproximadamente un minuto, siempre revolviendo para que no se pegue nada en el fondo.



 Salmpimentar, agregar el curry, el vino , una vez que este se empieza a evaporar agregar el caldo, de a poco hasta que el arroz este a punto.





 Sumale la crema de leche revolve un minuto mas , deja reposar, yo lo retiro un poco del fuego y servis con abundante queso reggianito rallado




Categorias ,

RECETAS PARECIDAS

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y obtener datos estadísticos. Si continúa navegando, consideramos que acepta el uso de las cookies que se instalarán en su navegador. Si lo desea puede obtener Más información.

Aceptar