Receta de Rodajas de calabacines crujientes

Rodajas de calabacines crujientes

¿Cómo hago para que mis hijos coman verduras? Me encuentro haciéndome esa pregunta muy seguido. Necesito recetas fáciles y ricas con verduras. Necesito encontrar recetas de verduras que los niños coman. Y por eso he estado navegando la red buscando eso: recetas fáciles y ricas de verduras para niños y toda la familia. El calabacín es una verdura muy suave que se puede cocinar de diferentes formas y que a los niños les gusta con frecuencia.

Ingredientes:
2 calabacines medianos
1 huevo batido
aceite de oliva (para rociar la bandeja del horno)
1/2 taza de queso rallado fresco
1/2 taza de pan rallado
1 ajo partido por la mitad o finamente picado (opcional)

Elaboración:
1) Calentar el horno a 220ºC.
2) Cortar los calabacines en rodajas finas y de forma diagonal.
3) Mezclar el pan rallado y el queso y agregas el ajo. Si quieres que sepa más a ajo agregar el ajo finamente picado. Sino agregarlo en dos o tres trozos. Mezclarlo, dejar reposar y luego retirar el ajo.
4) Pasar por el huevo y luego la mezcla de pan rallado y poner en la bandeja del horno.
5) Cocinar los calabacines en bandeja o rejilla durante 10 a 15 minutos. Hasta que esté dorado y un poco crujiente.
6) Servir de inmediato con la salsa de preferencia o sólo sin nada.

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