Receta de Rollitos de crema

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 Rollitos de crema





Los rollitos más típicos son los de canela, que encontramos por todos lados ahora, pero como a mi no me gusta la canela y sin rollitos no me podía  quedar, he hecho esta versión con un rellenos de una suave crema pastelera 

¿ Os animáis a probarlos ? 




INGREDIENTES:

Crema pastelera:
 250ml de leche
 2 yemas
 50gr. de azúcar 
 20gr. de maizena 
 1/2 vaina de vainilla

Masa rollitos:
 200gr. de harina normal
 150gr. de harina de fuerza
 15gr. de levadura fresca
 20gr. de azúcar
 20gr. de azúcar invertido
  40gr. de mantequila a temperatura ambiente
 150ml. de leche
 1 huevo
 La piel de media naranja (solo lo naranja, lo blanco no)
 1 cucharadita de esencia de vainilla
  Una pizca de sal

Glaseado:
 70gr. de azúcar glass
 1 cucharadita de leche
 Esencia de vainilla

Esta receta es del blog: EL RINCON DE LOS POSTRES
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