Los rollitos más típicos son los de canela, que encontramos por todos lados ahora, pero como a mi no me gusta la canela y sin rollitos no me podía quedar, he hecho esta versión con un rellenos de una suave crema pastelera
¿ Os animáis a probarlos ?
INGREDIENTES:
Crema pastelera:
♥ 250ml de leche
♥ 2 yemas
♥ 50gr. de azúcar
♥ 20gr. de maizena
♥ 1/2 vaina de vainilla
Masa rollitos:
♥ 200gr. de harina normal
♥ 150gr. de harina de fuerza
♥ 15gr. de levadura fresca
♥ 20gr. de azúcar
♥ 20gr. de azúcar invertido
♥ 40gr. de mantequila a temperatura ambiente
♥ 150ml. de leche
♥ 1 huevo
♥ La piel de media naranja (solo lo naranja, lo blanco no)
♥ 1 cucharadita de esencia de vainilla
♥ Una pizca de sal
Glaseado:
♥ 70gr. de azúcar glass
♥ 1 cucharadita de leche
♥ Esencia de vainilla