Receta de Rollitos de crêpe rellenos de queso crema y bresaola

Rollitos de crêpe rellenos de queso crema y bresaola

La idea la cogí de un pequeño libro alemán de recetas de fingerfood pero cambiando el relleno original de salmón por bresaola, una especialidad italiana de carne curada de ternera presentada en finas lonchas. Se puede cambiar por cualquier otro producto similar, o simplemente un buen jamón York o cocido si se prefiere un sabor más suave. Puede ser una buena idea si buscáis aperitivos diferentes esta Navidad.

Ingredientes para unos 25-30 rollitos

• 50 g de harina de repostería
• 125 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
• 1 pizca de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de agua
• 1 huevo L
• 150 g de queso cremoso de untar
• 200 g de bresaola cortada fina.

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