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Receta de Rollo de carne relleno con salsa de piquillos
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Rollo de carne relleno con salsa de piquillos
¿A quién no le
gusta un buen rollo de carne? ¿Y si lo acompañamos de una deliciosa
salsa? Pues aquí os dejo el mío, que os aseguro que está buenísimo y que
queda con una presentación excelente.
INGREDIENTES (4 personas)
Para el rollo :
700 gr. de carne picada de ternera y cerdo
1 huevo
1 o 2 cucharadas de pan rallado
1/4 de cebolla
1 huevo
1 o 2 cucharadas de pan rallado
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/2 cucharilla de especies para chimichurri
1/2 cucharilla de especies para chimichurri
1 cucharilla de manteca
pimienta
pimienta
sal
Para el relleno del rollo:
2 zanahorias
1 bote pimientos del piquillo (no utilizaremos todos)
10 huevos de codorniz
1 bote de aceitunas negras (sobrarán)
1 bote de aceitunas verdes rellenas de pimiento (sobrarán)
Para la salsa:
3 pimientos del piquillo
2 zanahorias
1/2 cebolla
aceite de oliva
sal
1/2 vaso de nata
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