Receta de Rollo de jamón y queso sin harina (apto celíacos)

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Rollo de jamón y queso sin harina (apto celíacos)



Este rollo de jamón y queso lo vi hace un par de meses en el blog Y hoy que comemos. Inmediatamente de verlo pensé que era una delicia y guardé la receta para probarla. Ahora que lo hice, lo adopté, es un manjar. Le di algunos toques, muy leves, pero les cuento.

Ingredientes:


  • 2 huevos
  • 500 gramos de papas crudas, peladas, ralladas grueso y escurridas
  • 50 gramos de cebolla rallada grueso
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de almidón de maíz o Maizena
  • 80 gramos de queso rallado o 70 gramos de queso en hebras
  • 6 a 8 fetas de queso de máquina
  • 6 a 8 fetas de jamón cocido
  • queso rallado para espolvorear

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