Este rollo de jamón y queso lo vi hace un par de meses en el blog Y hoy que comemos. Inmediatamente de verlo pensé que era una delicia y guardé la receta para probarla. Ahora que lo hice, lo adopté, es un manjar. Le di algunos toques, muy leves, pero les cuento. Ingredientes:
2 huevos
500 gramos de papas crudas, peladas, ralladas grueso y escurridas
50 gramos de cebolla rallada grueso
sal a gusto
pimienta a gusto
1 cucharadita de almidón de maíz o Maizena
80 gramos de queso rallado o 70 gramos de queso en hebras
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