Receta de Rollo de patata rellena de atún

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Rollo de patata rellena de atún

Después del éxito que tuvo el año pasado este rollo de patata relleno de atún, que en mi familia se ha preparado de toda la vida, este año he decidido hacer otra versión diferente para probar. ¡Que siempre os digo que toda hay que cambiar y adaptar las recetas! Y así también doy ejemplo.

rollo de patata relleno de langostinos

En este caso el relleno es más atrevido ¡langostinos, lechuga  y piña! Al estilo de una ensalada cocktail pero dentro de un delicioso rollo de puré de patata ¿Se puede pedir más?

Pues venga ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!



Ingredientes

500 gr de patatas para puré
200gr de langostinos cocidos y pelados
100gr de surimi
Unas hojas de lechug tipo iceberg o escarola, por ejemplo
2 rodajas de piña natural o en su jugo
Salsa rosa al gusto ( 3/4 partes de mayonesa + 1/4 de ketchup)
Sal y pimienta
Aceite de oliva

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