RECETAS Y A COCINEAR SE HA DICHO
Receta de ROLLOS DE TORRIJA A LA NARANJA
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ROLLOS DE TORRIJA A LA NARANJA
Como
ya se acerca la Semana Santa, vamos con un dulce típico de estas
fechas.... unos ROLLOS DE TORRIJA A LA NARANJA, una variante de las
clásicas torrijas.
En realidad yo soy de las tradicionales, y siempre hago las de toda la vida, las TORRIJAS AL OLOROSO, que si pincháis sobre el nombre podréis verlas, estas no fallan nunca.
Pero
no puedo poner todos los años las mismas, no?, así que me he puesto a
buscar por san google y he encontrado estas en el blog Churretes de chocolate, que la verdad es que son una delicia.
Son una versión de las TORRIJAS RELLENAS DE CREMA que publiqué el año pasado, pero con un toque de naranja, quedan fantásticas.
Como
siempre, he pasado el control de calidad de mi madre y mis hermanas,
que ellas son las que me dan el visto bueno, así que aquí están....
A ver qué os parecen. Vamos al lío????
Ingredientes para el relleno:
200 ml de leche
30 gr de azúcar
1 rama de canela
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1 yema de huevo
15 gr de maicena(harina de maíz)
Ingredientes para los Rollos
9 rebanadas de pan de molde
La crema de naranja anterior
100 ml de leche
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
10 gr de azúcar
1 rama de canela
1 un huevo
Azúcar y canela para rebozarlos