Receta de Roscón de reyes de aceite de oliva

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Roscón de reyes de aceite de oliva

 
Os traigo una receta de Roscón de Reyes con aceite de oliva, mucho más sano que con mantequilla.

Roscón de Reyes con aceite de oliva Con Thermomix.Ana Sevilla


*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Masa madre:
-70 gr. leche
-10 gr. levadura fresca panadero
-1 cta. postre azúcar
-120 gr. harina normal o de fuerza


*Resto:
-60 gr. agua
-90 gr. aceite oliva
-ralladura 1 naranja y 1 limón (O aromas)
-15 gr. levadura fresca panadero
-460-480 gr. harina fuerza
-1 cda. sopera ron o aroma ron (Opcional)
-25 gr. azúcar invertido o miel
-2 huevos L
-120 gr. azúcar
-20 gr. agua azahar
-2 pizcos sal
-huevo pintar
- frutas escarchadas y azúcar humedecida en agua de azahar

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