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Receta de ROSCOS DE VINO
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ROSCOS DE VINO
Esta receta es del blog: AISHA KANDISHA
Si hay algo que me gusta en éste mundo, es COMERME UN ROSCO.
Y si hay algo bueno que te da los años es experiencia. Nada que ver
el ansia con que uno se comía los roscos cuando era joven, que uno te
duraba 10 segundos y de una atacada caían 3. Ahora no, ahora todo es más
pausado, disfruto del momento, de los preliminares, ya uno se enfrenta
al acto sin miedo, metiendo las manos en la masa sin dudar, con
decisión, como debe ser, manoseando, dándole que te pego, relajaito, sin
prisas, hasta que la cosa esté en su punto. En ese preciso momento, no
antes, es cuando sacas el rodillo (aquí el tamaño importa, el mío es
gordo y grande) y empiezas palante y patrás, de un lao a otro, sin prisa
pero sin pausa, y cuando ya tienes el terreno allanao, ohhh, sorpresa,
sacas otro aparatito y empiezas a dar pellizcos por aquí y por allá,
(éste paso me vuelve loco). Y ahora llega el gran momento, el de abrir
el agujerito, (esto puedes hacerlo con los dedos, pero queda mu vulgar),
yo lo abro con otro aparatito que va fenomenal, ya veréis....jijiji, y
ahora sí, la gran traca, el momento del calentón final para terminar con
el polvo. Yo no me conformo con echarlo por encima, de eso nada, yo lo
rebozo entero cuando está calentito y fruto de todo este proceso, nace
uno de mis dulces favoritos, EL ROSCO DE VINO.