Receta de ROSCOS FRITOS DE LA ABUELA MERCEDES

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ROSCOS FRITOS DE LA ABUELA MERCEDES

Con los roscos fritos pasa como con el bacalao, que en estas fechas los blogs de cocina están saturados de recetas. Pero es que yo no podía dejar de ponerlos pues son los que hace mi madre y  le debía este homenaje . No es porque sean de mi madre, es que no los he probado mejores y en casa nos encantan.
Es una receta que ha pasado de mi abuela a mi madre y ahora a mi...recuerdo el olor en casa por la mañana al despertarme los días previos a S. santa , cuando se ponía a hacer todo este tipo de dulces típicos de ésas fechas...Que recuerdos...
Ingredientes:
     -   4 huevos

     -   8 cucharadas soperas de leche
     -   8 cucharadas soperas de azúcar
     -   8 cucharadas de aceite de oliva tostado
     -   3 cucharadas soperas de anís dulce
     -   ralladura de 1 limón
     -   5 sobres de gasificante (yo de Mercadona)
     -   800g de harina aproximadamente 
     -   azúcar para rebozar
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