Un clásico de la gastronomía leonesa: rosquillas de San Froilán

Se acerca el 5 de octubre, osea San Froilán , la fecha perfecta para preparar este postre.

Se trata de unas rosquillas diferentes, muy jugosas y ricas. Están a medio camino entre la textura de los churros y de las rosquillas de toda la vida. Les podemos dar un toque diferente con el licor que más nos guste aunque lo mas clásico es usar ron o agua de azahar.
Es la primera vez que las preparo y os puedo adelantar que están bien ricas a´si que tomar nota de la receta.

Ingredientes:

  • 140 gr de harina.
  • 75 gr de mantequilla.
  • 270 ml de leche entera.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 chorro de licor (ron o agua de azahar).
  • 3 huevos
  • Aceite de girasol para freír.
  • Para la cobertura un glaseado que hacemos con:
    • 35 ml agua.
    • 120 gr de azúcar glas.
  • Papeles de magdalena para ayudar a freírlas.

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