A COCINEAR
Receta de Salpicón de marisco
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Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es una combinación deliciosa de diferentes vegetales y mariscos cocidos aderezados con una buena vinagreta.
Resulta un aperitivo o entrante estupendo, que tiene la ventaja de que se puede tener preparado con antelación.
Ingredientes y preparación:
- Marisco cocido de tu elección * ( en mi caso: langostinos, pulpo y mejillones )
- Palitos de cangrejo (surimi )
- Tomate
- Cebolleta o cebolla fresca.
- Pimiento
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre ( .. un buen vinagre de crianza le va genial ).
- Sal