Receta de Salsa romesco light

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Salsa romesco light



¡Como me gusta la salsa romesco! Unas simples verduras a la plancha o al horno, un pescado hervido o unas sosas hojas de escarola con un poquito de salsa romesco se convierten en todo un festín para los sentidos! ¡Lástima de las calorías que aporta! Así que pensando, pensando he dado con una versión de la conocida salsa en versión light y la verdad es que resulta deliciosa. Con esta salsa los alimentos ganan mucho en sabor y no resulta nada aburrido comer un simple merluza al vapor o unas  hojas de lechuga o escarola por ejemplo. ¡Otro truco para que perder peso y cuidarse no nos resulte nada pesado!

INGREDIENTES
6 tomates maduros
1 cabeza de ajos más 1 ajo si se quiere poner un ajo crudo
1 galleta María
2 cucharaditas de carne de ñoras
sal
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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