Receta de San Jacobo de calabacín

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San Jacobo de calabacín

San Jacobo de calabacín
Esta receta es del blog: COCINERA Y MADRE
San Jacobo de calabacín El San Jacobo es una elaboración que consiste en empanar unas lonchas de jamón ya sean cocido o serrano y con queso en el centro, sin embargo también podemos llamar así a las que además llevan carnes como pollo, ternera, lomo u otras. Menos conocido es su uso con verduras u hortalizas pero os aseguro que el resultado es muy bueno. En esta ocasión os dejo una receta con calabacín ya que están de temporada y son deliciosos. Seguro que si decidís probar vais a repetir. Imagen 1
San Jacobo con calabacín:
Ingredientes para 8 unidades:
1 calabacín mediano 16 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso Harina 2 huevos batidos Sal y pimienta Aceite de oliva  

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