Receta de Sardinas rellenas con picadillo

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Sardinas rellenas con picadillo


Hacía tiempo que quería publicar esta receta.
Mi padre no destacó por ser buen cocinero, pero lo poco que hacía, no se le daba mal. No recuerdo quién le enseñó esta receta, pero era su especialidad.
Y os aseguro que, además de ser fácil, está muy rica.

Ingredientes:
  • 8 o 12 sardinas, según el tamaño.
  • 3 dientes de ajo
  • Dos cucharadas de perejil
  • Jamón serrano
  • Sal, comino, pimentón picante (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra, harina, huevo y pan rallado.

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