Receta de Scons de queso

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Scons de queso


Es otra de las recetas de El Gordo Cocina, pueden seguirlo en Intagram yo en este caso como me gusta mucho el cheddar utilice la mitad del queso rallado y reemplaze la otra mitad con fetas de cheddar cortado en pedacitos con la mano así también da otra textura 


Ingredientes:


50 gramos de manteca

1 taza de harina 0000

100 gr de queso rallado

100 gr de queso cheddar

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/4 de taza de crema de leche

1 y 1/2 cucharadas de sal


Preparación:


Pre calentá el horno a 180°


Mezcla bien la harina con la manteca y la sal hasta que se forme una arena gruesa, agregá el bicarbonato, el queso y de a poco la crema, mientras vas amasando con la mano.


Agregá crema hasta que la masa sea suave y se despegue del bowl y las manos, puede que tengas que usar un poco menos o un poco más, depende mucho de la humedad de donde estés.


Estirá la masa sobre la mesada enharinada, doblala sobre si misma y estirala de vuelta, repitiendo la operación 4 o 5 veces, la estirás que quede de 1/2 cm




Cortás los scons con la forma que más te guste y los pones en una placa enmantecada



Mandalos al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados en la base



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