Lo segundo: Como no me alimento solo de dulces...Hoy vamos a comer algo salado!, un plato facilísimo que sirve tanto para un día que te apetece comer algo delicioso y diferente o para cuando tenemos invitados. Os puedo garantizar que está riquísimo y que todos los que lo han probado han quedado encantados.
No solo puede hacerse con secreto, se podría hacer con pollo perfectamente o si por ejemplo ponemos solomillo ya tenemos un platazo de lujo, lujo! De hecho lo hice para nochebuena y quedé más bien que na !!! :-)
La primera vez que lo probé fue en el restaurante Saona y me gustó tanto que no paré hasta encontrar una receta que fuese lo más fiel posible. Después de varias pruebas aquí la tenéis, espero que os guste tanto como a mí.
INGREDIENTES:
-4 TROZOS DE SECRETO IBÉRICO DE CERDO
-1 CEBOLLA GRANDE
-250 ml. CALDO DE POLLO
-125 ml. VINO PEDRO XIMÉNEZ
-BOLETUS al gusto
-2 PATATAS MEDIANAS
-1 cucharada HARINA
-ACEITE DE OLIVA
-SAL
-PIMIENTA NEGRA