Este guiso es muy típico en Mallorca..
La sepia tiene que quedar tierna y la cebolla un poco caramelizada y será éxito asegurado. Es muy importante cocer la sepia a presión y dejar reducir la salsa sin prisas.
Acompañado con patatas fritas está de lujo pero sino queréis que sea tan pesado podéis hacer un arroz hervido. Eso sí, ¡no os olvidéis de comprar pan ese día!
INGREDIENTES:La sepia tiene que quedar tierna y la cebolla un poco caramelizada y será éxito asegurado. Es muy importante cocer la sepia a presión y dejar reducir la salsa sin prisas.
Acompañado con patatas fritas está de lujo pero sino queréis que sea tan pesado podéis hacer un arroz hervido. Eso sí, ¡no os olvidéis de comprar pan ese día!
2 Kilos de Cebolla