Shakshuka

Hoy os traigo una deliciosa receta proveniente de Oriente Medio: la Shakshuka. Se trata de una delicia preparada a fuego lento, que inmediatamente se convertirá en una de vuestras recetas preferidas.

Ingredientes para 4-6 personas

Para elaborar este plato necesitarás:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo mediano, picado
• 2 latas de 400 gr de tomates picado
• 2 cucharadas (30 g) de tomate doble concentrado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• Chile, al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta negra recién molida
• 6 huevos
• perejil fresco o cilantro para adornar
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