Receta de SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AL ROQUEFORT

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A COCINEAR

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AL ROQUEFORT

El queso roquefort, es de origen francés y está en la categoría de los quesos azules. Tiene un olo y sabor intenso, se utiliza mucho para elaborar salsas y en aperitivos como dip.

En esta ocasión vamos a elaborar una salsa para carnes, se hace en poco tiempo y le daremos la intensidad que nosotros mas nos guste.

lo puedes hacer con cualquier queso azul poe ejemplo el queso de Cabrales.

Esta salsa nos va a venir muy bien con carnes como solomillos, entrecot, lomo, etc...

No te la pierdas !!

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo de 500 grs. aproximadamente
Unos 75 grs. de queso roquefort o queso azúl
200 ml. de nata de cocinar ( crema de leche ), tiene entre un 15 y un 18 % de materia grasa.
Sal y pimienta negra molida
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra