Solomillo de Cerdo en Salsa de Yogur al Jerez

Hoy tenemos Medallones de Solomillo en Salsa de Yogur al Jerez. Una carne en un salsa deliciosa.  Y como en la gran mayoría de las ocasiones para los que me seguís en mis andanzas culinarias, con una historia detrás entrañable.

Ingredientes para 6 personas:

• 2 solomillos de cerdo en medallones
• 4 yogures naturales azucarados
• 2 cebollas dulces
• 2 cacitos de caldo de carne o una pastilla
• 1/2 vaso de vino de Jerez oloroso
• Popurri de pimientas
• 1 cda de café de sal
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra

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