Receta de Solomillo en salsa de cerveza

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Solomillo en salsa de cerveza


En estos días de calor que no sabemos qué hacer de comer, que vamos a la piscina, a la playa y al llegar a casa lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar.  Así es que hay que buscar recetas como la que os propongo.

La podemos hacer el día anterior o antes de marcharnos, pues es rápida y  cuando llegamos es calentar y listo.

Comida casera y rápida, es ideal.




Ingredientes:
  • 1solomillo de cerdo
  • 1 bote de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 pastilla de caldo
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

En la olla ponemos 2 o 3 cucharadas soperas de aceite, salpimentamos el solomillo y lo ponemos a dorar a fuego fuerte por los lados, cuando está echamos la cebolla picada y lo rehogamos junto, unos minutos.


Echamos la cerveza, el agua , la pastilla de caldo y la lata de champiñones, pueden ser frescos.


Cerramos la olla express y cuando empiece a salir vapor lo dejamos 15min y apagamos. Dejamos enfriar la olla.


Cuando este frío el solomillo lo cortaremos a rodajas y ya estará listo para comer.




Aquí tenéis la receta en vídeo:


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