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Solomillo relleno de tortilla y jamón con salsa de almendras
Esta receta es del blog: OREILO'S KITCHEN
La salsa es el toque fundamental de este plato, además del de tortilla, jamón serrano y jamón york. Para hacerlo necesitamos un fondo de caldo de pollo.
Vamos a hacer un buen sofrito de ajo, cebolla y tomate, al que añadiremos un majao, de almendras y pan frito. Este majao nos servirá para espesar la salsa y que quede para mojar pan mmm