Receta de Sopa de ajo o sopa castellana

Esta sopa es un clásico en nuestra gastronomía, una receta de aprovechamiento del pan duro,  nuestras abuelas hacían a menudo.

Lleva pocos ingredientes y baratos, se cocinaba mucho en la época de la posguerra española, donde había gran escasez de comida y había que aprovecharlo todo.

     -   6-7 ajos

     -   50g de jamón serranos en taquitos

     -   4 huevos (uno por persona)

     -   rebanadas de pan duro, lo que admita

     -   1/2 cucharadita de pimentón

     -   1 litro de caldo de carne más o menos

     -    sal al gusto

     -   1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen