Entre 3 Fogones
Receta de Sopa de Ajo o Sopa Castellana
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Sopa de Ajo o Sopa Castellana
Es una sopa de lo más sencilla, de las que cualquier principiante en la cocina triunfará, y digna del mejor restaurante, porque, por muchas modas que haya, como las recetas de una gran ama de casa, de una gran madre y amiga, nada en el mundo.
Le he puesto un pequeño toque personal, pero vamos, solo un gesto, el queso al final y tomillo.
Ingredientes para 4 personas:
- 150 gr de jamón Serrano en tacos
- 3 dientes de ajo
- 1 y 1/2 l de agua mineral
- 5 cdas soperas de aceite de oliva
- 1 baguette
- 4 huevos camperos
- 60 gr de Emmental rallado
- 1 cda de café de pimentón de la Vera dulce
- 1 cda de café de tomillo molido