Receta de Sopa de Ajo o Sopa Castellana

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Sopa de Ajo o Sopa Castellana

Es una sopa de lo más sencilla, de las que cualquier principiante en la cocina triunfará, y digna del mejor restaurante, porque, por muchas modas que haya, como las recetas de una gran ama de casa, de una gran madre y amiga, nada en el mundo.

Le he puesto un pequeño toque personal, pero vamos, solo un gesto, el queso al final y tomillo.


Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gr de jamón Serrano en tacos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 y 1/2 l de agua mineral
  • 5 cdas soperas de aceite de oliva
  • 1 baguette
  • 4 huevos camperos
  • 60 gr de Emmental rallado
  • 1 cda de café de pimentón de la Vera dulce
  • 1 cda de café de tomillo molido

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