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Receta de Sopa de cebolla
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Sopa de cebolla
Sopa de cebollaEsta receta es del blog: COCINALAND
Hoy os traigo una receta de la típica sopa francesa de cebolla. En estos días tan fríos y después de las comidas tan copiosas de estas fechas ,no viene mal comerse algo caliente y ligero.
La receta de Sopa de cebolla va acompañado con un queso gratinado y un pan tostado para darle un poco de alegría a este plato.
Ingredientes
- 3 cebollas dulces
- 3 cebollas amarillas
- 100 g de mantequilla
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1/4 de taza de vino tinto
- 1/4 de taza de vino blanco seco
- 1/4 de taza de brandy o coñac
- Sal y pimienta
- 1 barra de pan ,en rodajas de 1 cm
- Parmesano rallado
- Queso gruyere rallado
- 1 L de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva