Receta de Sopa de cebolla

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla
Esta receta es del blog: COCINALAND
  Sopa de cebolla   Hoy os traigo una receta de la típica sopa francesa de cebolla. En estos días tan fríos y después de las comidas tan copiosas de estas fechas  ,no viene mal comerse algo caliente y ligero. La receta de Sopa de cebolla va acompañado con un queso gratinado y un pan tostado para darle un poco de alegría a este plato.

Ingredientes

  • 3 cebollas dulces
  • 3 cebollas amarillas
  • 100 g de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de brandy o coñac
  • Sal y pimienta
  • 1 barra de pan ,en rodajas de 1 cm
  • Parmesano rallado
  • Queso gruyere rallado
  • 1 L de caldo de carne
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

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