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Receta de Sopa de Pescado y Marisco
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Sopa de Pescado y Marisco
Esta receta es del blog: DIA A DIA
En
estos días de excesos gastronómicos, un plato de sopa es de los
alimentos que nuestros cansados estómagos más agradecen. Por eso, hoy os
dejo esta riquísima sopa de pescado y marisco que a la vez que nos
entona el cuerpo, queda muy bien en una mesa festiva. Os aseguro que es
un primer plato que agradará a todos.
Aprovecho para despedirme hasta el año que viene y os deseo, de corazón, un muy, muy, pero que muy...
Ingredientes:
1 rape pequeño
2 rodajas de congrio
500 g de gamba grande
300 g de almejas mediana
1 cebolleta picada
1 puerro en rodajas
1 zanahoria en rodajas
1 tomate picado
1 diente de ajo grande o 2 pequeños en láminas
2 cucharadas soperas de brandy
2 cucharadas soperas de vino blanco
1 cucharada de pimentón dulce
sal
aceite de oliva virgen
perejil picado