Finalizamos la semana con una tarta para los más chocolateros, una SUPER TARTA DE CHOCOLATE nada complicada y con un resultado espectacular. Jugosa, esponjosa y deliciosa.
Desde que que vi la receta en La cocina de Babel, he estado soñando con la tarta, porque el aspecto es insuperable, así que no he tardado mucho en hacerla.
Es de esas tartas de chocolate con chocolate y más chocolate, pero sin llegar a ser pesada, y es muy sencilla de hacer.
La receta original lleva Golden Syrup, pero como no tenía, pues lo he sustituido por sirope de arce, y si no tenéis, podéis sustituirlo por miel de caña.
Mi molde es bastante grande, por lo que me ha quedado una tarta más plana, pero igual de buena, si la queréis más alta, tendréis que utilizar un molde más pequeño.
La receta lleva como ingrediente harina de bizcocho, que viene ya preparada con levadura, ya la venden en todos los supermercados, pero si no la tenéis, podéis utilizar harina normal añadiendole levadura según las proporciones que ponga cada fabricante.
Así que paso a relataros cómo hacer esta maravilla.
Ingredientes:
2 cucharadas y media de cacao puro en polvo (40 gr)
1 cucharadita de bicarbonato.
120 gr de azúcar
170 gr de Golden Syrup o sirope de arce.
140 ml de leche
140 ml de aceite de girasol
3 huevos
Para el baño de chocolate:
200 gr de chocolate para postres
200 gr de chocolate negro 85%
400 ml de nata líquida.
2 cucharadas soperas de Golden Syrup o sirope de arce.