Receta de Tagliata a las hierbas

Añadir a favoritos

Categorias Recetas de carne, Recetas carne de ternera

Comparte Recetas

Ver sus recetas

Tagliata a las hierbas

Esta receta es del blog: LA COCINA DE GIBELLO

Hola chicos, hoy os traigo una receta de la gastronomía italiana dándole un toque especial que me encanta. De vez de usar vinagre balsámico, he usado vinagre de frambuesa que me encanta. Os aconsejo que deis la vuelta al entrecot con unas pinzas porque al pincharla con el tenedor se sale el líquido y queda la carne seca.

Ingredientes Tagliata a las hierbas

Entrecot de terneraTomilloRomeroPimentón dulcePimienta negraSal gruesaVinagre de frambuesaYAceite de oliva Lo primero que vamos a hacer es coger un bol, echamos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharada de tomillo, ½ cucharada de romero, ¼ cucharada de pimentón dulce, Pimienta negra al gusto, un poquito de vinagre de frambuesa. Lo mezclamos todo bien y reservamos. Tagliata a las hierbasAhora calentamos la sartén grill con un poquito de aceite de oliva, cuando este caliente el aceite de oliva, ponemos nuestro entrecot, lo dejamos 3 minutos por una cara, cogemos las pinzas damos la vuelta y lo dejamos otros 3 minutos por la otra parte (depende del tamaño del entrecot para que este en su punto siempre entre 2 a 3 minutos si es entre 200gr a 300gr) Sacamos el entrecot de la sartén grill, lo fileteamos, lo emplatamos y añadimos el aliño que hemos preparado. Tendremos un plato riquísimo y diferente. Tagliata a las hierbas