DIRECTO AL PALADAR
Receta de Tagliatelle con pesto alla calabrese

Añadir a favoritos
Categorias
Recetas de pasta
Tagliatelle con pesto alla calabrese
Esta receta la podéis hacer como yo añadiendo a la pasta un poco de carne de salchichas frescas además del pesto, o si lo preferís, añadiendo unos trocitos de panceta o carne picada de ternera para obtener distintas texturas y sabores. En cuanto a la pasta, podéis usar tagliatelle, tallarines, papardelle o cualquier otra pasta larga de vuestro gusto. Ya veréis qué buenos están.
Ingredientes para 4 personas
- Para el pesto:
- 5 pimientos del piquillo,
- 5 tomates secos en aceite,
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra,
- 50 g de queso ricotta,
- 1 diente de ajo,
- 1 guindilla,
- 10 g de queso pecorino,
- sal
- Además,
- 350 g de tagliatelle,
- 4 cucharadas de salsa de tomate frito,
- 200 g de carne de salchichas frescas,
- orégano y pimienta negra
Síguenos en Pinterest
Categorias
Recetas de pasta