Receta de Tambor d´ametlla (guirlache mallorquín)

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Tambor d´ametlla (guirlache mallorquín)


Podéis encontrar recetas de guirlanche muy variadas, en Mallorca sólo se usa almendra, azúcar y un limón cortado. El limón sólo se usa para aplastar la masa caliente y que quede plana, y más o menos bien repartida. Y le da ese toqué ácido tan característico de nuestro "Tambor d´ametlla". 






TAMBOR D´AMETLLA (guirlache mallorquín)


INGREDIENTES:

  • 250 gr Almendra cruda
  • 400 gr Azúcar
  • 1 Limón

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