Receta de TARTA 2 CHOCOLATES de DIETA

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TARTA 2 CHOCOLATES de DIETA

INGREDIENTES:


BIZCOCHO:
50 gr harina avena sabor brownie.
15 gr harina almendra.
15 gr cacao puro sin azúcar.
1 banana y media.
1 clara y un huevo.
Chorrito de bebida de almendras.
Sobre de levadura.
Canela al gusto.
Endulzante al gusto.
MOUSSE CHOCOLATE BLANCO:
2 claras.
3 láminas gelatina.
30 gr aislado de proteína de chocolate blanco.
1 vaso de bebida de almendras zero.
TOPING:
Chocolate 85% endulzado con stevia.


PROCEDIMIENTO:


PARA EL BIZCOCHO:
Ponemos en la batidora todos los ingredientes y batimos durante 1 minuto que quede todo bien integrado.
Ponemos la masa en un molde y lo llevamos al horno y lo dejamos a 180°C unos 18-20 minutos.
Dejar enfriar 1 hora mínimo.


PARA LA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO:
Calentamos el vaso de leche 1 minuto al micro y le añadimos la proteína. Mezclamos bien y añadimos después las láminas de gelatina hidratadas previamente. Batimos para que quede todo bien mezclado.
Montamos las claras a punto de nieve y sin dejar de batir vamos añadiendo la mezcla anterior.
Ponemos esa mezcla espumosa encima del bizcocho y lo metemos en el frigorífico un par de horas.
Yo lo he partido por la mitad y he puesto uno sobre otro. Por encima lleva 1 onza y media de chocolate rallado.

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