Receta de Tarta abizcochada de queso

Tarta abizcochada de queso 

Siempre he comido la típica que se hace con queso crema suave y me entró curiosidad por saber cómo estaba con este tipo de queso. La verdad es que está muy buena y sí que sabe a queso; así que, si eres de los que no soporta su sabor... no sé si te gustará; pero siempre puedes probar :)

He de confesar que buscaba una textura más cremosa, como la típica cheesecake; sin embargo me ha salido con una textura abizcochada. La próxima vez intentaré fundir el queso, añadirle un poco de queso crema y eliminar la harina, a ver si consigo ese toque. Pero mientras tanto, os dejo con esta receta porque, como ya os digo, también está muy rica y es otro punto diferente. Sin más que contar, os dejo la receta que "está como un queso" :)

300 gr. de queso de oveja curado

3 huevos grandes

160 gr. de azúcar

80 gr. de harina

1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de leche

Mantequilla para el molde

Mermelada del sabor que más te guste para acompañar (opcional)