Receta de Tarta de brownie con crema de coco y mousse de chocolate

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Tarta de brownie con crema de coco y mousse de chocolate

Tarta de brownie con crema de coco y mousse de chocolate

Ingredientes

Para el brownie:

  • 215 gr de azúcar 0,27 €
  • 25 gr de cacao puro en polvo (yo uso valor) 0,10 €
  • 150 gr mantequilla 0,60 €
  • 75 gr de harina 0,04
  • 2 huevos 0,24 €
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 0,51 €

Para la crema de coco:

  • 35 gr de leche 0,02€
  • 35 gr de nata líquida 0,10 €
  • 215 leche de coco 1,50 €
  • 2 huevos 0,24 €
  • 125 gr de azúcar 0,13 €
  • 45 gr de maicena 0,20 €
  • 1 pellizco de sal 0,01 €
  • 50 gr de coco rallado 0,70 €
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 0,25 €
  • 1 hoja de gelatina 0,06 €

Para el mousse de chocolate:

  • 75 gr de mantequilla 0,30 €
  • 2 yemas 0,12 €
  • 2 claras 0,12 €
  • 120 gr de nata líquida 0,35 €
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla 0,25 €
  • 112 gr de chocolate negro (a mi me gusta poner mitad de chocolate negro y mitad de chocolate con leche) 0,70 €
  • 265 gr de azúcar 0,30 €
  • un pellizco de maicena 0,10 €

Para la terminación:

  • 150 gr de nata líquida 0,42 €
  • 50 gr de azúcar 0,06 €
  • 1 cucharadita de vainilla 0,50 €
  • 30 gr de coco rallado tostado 0,42 €

Total 8,61 € que dividido entre 10 generosas porciones que salen de nuestra tarta son 0,86 € por porción. Un tarta deliciosamente original y muy bien de precio como siempre.



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