Receta de Tarta de café y chocolate

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Tarta de café y chocolate

Tarta de café y chocolate
Esta receta es del blog: COCINANDO EN MARTE
Ya vuelve a ser 20, así que toca publicación de Desafío en la cocina, pero este no es un simple desafío más, nonono. Este es de celebración y es que… ¡¡el Desafío cumple un año!! Y lo celebramos junto al resto de compañeras/os que forman este divertido grupo. Las desafiadoras, que nos tuvieron en vilo respecto al reto hasta el último momento, fueron quienes propusieron que para celebrar el primer cumplebog, el desafío de este mes consistiese en una tarta, de libre elección pero eso sí, con la condición de tener una velita encima. Tarta de café y chocolate
Tarta de café y chocolate
Al final terminamos por decidirnos por esta que vimos en la página de Nestlé *aunque al ir a poner el link aquí como referencia resulta que ha desaparecido de la página web y da una especie de error*.  En fin, que nos gustó por su aspecto, la combinación de sabores (¡en casa nos encanta el café y el chocolate!) y lo relativamente fácil de hacerla. Tarta de café y chocolate
Ingredientes (molde de 22cm.)
Para el bizcocho genovés de chocolate: Tarta de café y chocolate
  • 90 gr. de harina para bizcochos (con levadura)
  • 90 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas rasas de chocolate en polvo
Para la gelatina de café:
  • 300 ml (vaso y cuarto) de café fuerte
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 hojas de gelatina neutra
Para la mousse de chocolate y nata:
  • 200 ml. de nata para montar (33% de mat. grasa)
  • 150 gr. de chocolate negro para postres
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 huevos

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