Receta de TARTA DE CANELA Y CHOCOLATE

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TARTA DE CANELA Y CHOCOLATE

TARTA DE CANELA Y CHOCOLATE
 Esta receta es del blog: JULIA Y SUS RECETAS
  http://ikerik.es/
TARTA DE CANELA Y CHOCOLATE
Otra vez Viernes...¡como pasan las semanas!, hoy como todos los viernes toca dulce...
Esta tarta la hice para celebrar el santo de mi amiga Pili, quedamos en su casa para cenar y  yo me llevé el postre. Si os gusta la canela, os gustará esta tarta pues deja en la boca un suave sabor a canela que  mezclada con el chocolate... uumm!! no te deja indiferente.
Ingredientes:Para el bizcocho: -   250g de claras de huevo (4 claras) -   150g de almendras o avellanas molidas -   150g de azúcar glas -   100g de azúcar normal -   25g de harina (1 cucharada sopera colmada) -   1 cucharadita de canela molida Para la crema : -   200 ml de nata para montar (35% de materia grasa) -   3 hojas de gelatina neutra -   4 yemas de huevo -   200 ml de nata líquida, no es necesario que sea para montar. -   300 ml de leche -   125 g de azúcar -   40 g de Maizena (2 cucharadas soperas de harina de maíz refinada o Maizena) -   1 cucharadita de canela molida Para la cobertura: -   150 g de chocolate negro -   150 ml de nata líquida -   75 g de mantequilla
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