TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y CAFÉ: un placer para los sentidos
Esta tarta es una alegría para la vista y el paladar. Su elaboración es muy sencilla, necesitando sólo calentar ingredientes, queda de lo más vistosa, vendrá genial en fechas especiales en las que quieras quedar bien con poco esfuerzo.
La base es de galletas,
el relleno queda cremoso y con suave sabor a café y chocolate
blanco y por último un brillante acabado con una sencilla gelatina
de café y virutas de chocolate.
Ingredientes ( para un molde desmontable de 18 cm. ):
Para la base:
- Un paquete de galletas Oreo de 175 grs. ( sólo la parte negra ). Puedes utilizar cualquier otra galleta.
- 50 grs. de mantequilla
Para el relleno:
- Chocolate blanco ( 120 grs. )
- 200 ml. de leche
- 200 ml. de nata para montar ( crema de leche con 33-35 % de materia grasa )
- 1 cucharada colmada de azúcar
- 6 hojas de gelatina ( o gelatina neutra en polvo, cantidad para 1/2 litro y seguir instrucciones fabricante para añadirla )
- 1 cucharadita colmada de café soluble ( tipo Nescafé )
- El relleno o parte blanca de las galletas
Para la gelatina de café:
- 125 ml. de agua
- 2 cucharaditas y media de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 1 cucharadita colmada de café soluble