NUNCA ES DEMASIADO DULCE
Receta de Tarta de fresa sin horno
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La tarta que os traigo hoy es super fácil de hacer y está deliciosa, con una base de galleta y chocolate y un relleno de fresa que hará que los peques, y algún adulto, pierdan la cabeza.
Ingredientes para una tarta de 20 cm de diámetro:
--Para la base--
220 gr de galletas maría
120 gr de mantequilla
25 gr de cacao en polvo sin azúcar
--Para el relleno--
250 gr de queso philadelphia
100 gr de azúcar
400 ml de nata (35% m.g)
400 ml de leche
2 sobres de cuajada
6 cdas de nesquik de fresa
1/2 cdta de esencia de vainilla
colorante rosa (opcional)
Elaboración:
1. Comenzamos elaborando la base de galleta: Para ello hay que triturar bien las galletas.
2. Una vez trituradas y sin trocitos las mezclamos con el cacao en polvo. Reservamos.
3. Fundir la mantequilla y verter sobre el polvo de galletas y cacao y mezclar bien.
4. Pon la mezcla de galleta sobre la base del molde. Dejar en el frigo para que se endurezca mientras hacemos el relleno.
5. Poner en un cazo la leche junto con las seis cucharadas de nesquik de fresa y disolver.
6. Añadir el resto de ingredientes y calentar a fuego medio hasta que la mezcla espese y no haya grumos de queso.
7. Verter sobre la base de galletas con cuidado. Dejar cuajar en el frigo al menos unas 6 horas.
Una vez cuajada puedes desmoldar y decorar espolvoreando por encima un poco de caca en polvo, yo usé una blonda en forma de corazón a modo de stencil y después hice unas rosas de crema de queso con la manga pastellera.
