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Receta de TARTA DE GALLETAS
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TARTA DE GALLETAS
La Chocotorta es una tarta típica de Argentina y se caracteriza por su fácil y rápida elaboración. Consiste en intercalar 4 capas de galletas de chocolate mojadas en café con 4 capas de crema de queso y dulce de leche y cubierta por una ganache de chocolate.
- Ingredientes:
– 400 gr. de dulce de leche
– 500 gr. de queso Philadelphia
– 32 galletas de chocolate (Chocolinas, Oceanix, …)
– 150 gr. de café fuerte (tb. puede ser descafeinado) o 150 gr. de agua y 1 cucharada de café soluble
– 2 cucharaditas de azúcar
– 100 gr. de chocolate fondant (por ej.: Nestlé Postres), en trozos
– 75 gr. de nata líquida para montar (con mínimo 35% m.g.)
– chocolate rallado o fideos de chocolate para decorar