Esta es la tarta de galletas tradicional de mi casa de toda la vida y que la suelo hacer hasta para cumpleaños porque es la que más gusta y resulta muy ligera y cremosa. Esta vez la hicimos a con dos tipos de chocolate, porque me quedé corta de chocolate y como cacao puro siempre tengo, pues se nos ocurrió hacerla así y caramba como ha gustado a todos. Tarta de galletas con dos chocolatesY hablo en plural porque prácticamente la hizo toda mi hija Anna la "peque" de casa, que tiene muy buena mano para la cocina y sobre todo para la repostería y tengo que decir que lo hizo todo divinamente y le quedó de puro vicio. Y que orgullosa estoy de mis nenas, se nota?!! Tarta de galletas con dos chocolatesQuiero comentar sobre las Monas, que por cierto se comen el lunes de Pascua y no el domingo de resurrección, que las figuras de chocolate son muy posteriores. En los comienzos de su comercialización en pastelerías, las monas eran de bizcocho y recubiertas de mantequilla con florecitas y adornos de azúcar. Más tarde con huevos u otras figuritas de chocolate, unas plumas y unos pollitos de plástico. Pero hoy día te las encuentras de todo tipo y no siempre con esas figuras que puedes comprar aparte. Tarta de galletas con dos chocolates
Ingredientes:
Dos tabletas de chocolate negro para postres, a mi me encanta la marca Nestlé.
Tres cucharadas soperas colmadas de cacao puro, en este caso me gusta la marca Valor.
800 ml, de leche entera.
200 ml. de nata líquida.