ALIMENTA
Receta de TARTA DE GALLETAS CON TRUFA Y CREMA
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TARTA DE GALLETAS CON TRUFA Y CREMA
Básicamente es lo mismo que la de 2 chocolates.
-La trufa igual que la de antes, podemos hacerla con chocolate negro o chocolate con leche.
-La cobertura igual o más simple, sin la gelatina y usando los siguientes ingredientes:
-200 gr. DE CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
-100 ml. DE NATA LIQUIDA PARA MONTAR
-30 gr. DE MANTEQUILLA (no sirve margarina)
LA CREMA:
-1/2 litro de leche
-3 yemas
-65 gr. de harina
-115 gr. de azúcar
-50 gr. de mantequilla
-Piel de limón y medio palito de canela.