Receta de TARTA DE GALLETAS CON TRUFA Y CREMA

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TARTA DE GALLETAS CON TRUFA Y CREMA



Básicamente es lo mismo que la de 2 chocolates.

-La trufa igual que la de antes, podemos hacerla con chocolate negro o chocolate con leche.    

-La cobertura igual o más simple, sin la gelatina y usando los siguientes ingredientes:

-200 gr. DE  CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
-100 ml. DE NATA LIQUIDA PARA MONTAR
-30 gr. DE MANTEQUILLA (no sirve margarina)
 

LA CREMA:

-1/2 litro de leche 
-3 yemas 
-65 gr. de harina 
-115 gr. de azúcar 
-50 gr. de mantequilla
-Piel de limón y medio palito de canela. 

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